De Pizza Margherita is de moeder der pizza’s. Tijdens officiële pizzabakwedstrijden is deze pizza steeds een verplicht onderdeel. Vanwege de eenvoud van de toppings is de kwaliteit van de ingrediënten extra belangrijk. De pizza is opgebouwd uit de kleuren van de Italiaanse vlag. De rode tomatensaus, witte mozzarella en de groene basilicum.