Tomatensaus aanbrengen
De meeste en dan vooral toch de bekendste pizza’s beginnen steevast met een dunne laag tomatensaus. Om een dunne en krokante bodem te krijgen is het belangrijk dat je de tomatensaus niet te royaal of te dik aanbrengt, want deze bevat immers veel vocht.
Ingrediënten:
1 st. Deegbol
60 à 70 ml tomatensaus
Instructies:
- Schep de tomatensaus in het midden van de deegbodem.
- Verdeel de saus over de gehele pizzabodem met de achterkant van de lepel. Ga van binnen naar buiten in draaiende bewegingen.
- Houd ongeveer 1 à 2 cm van de rand vrij, dit wordt later de korst.