Beschrijving
Onze deegbollen worden steeds 2 dagen op voorhand gemaakt volgens de regels van de AVPN, ‘Associazione Verace Pizza Napoletano’. Zo geven we onze deegbollen voldoende tijd om rustig te rijzen maar ook om te rijpen. Het rijpen zelf is een onderschat proces dat de smaak enorm ten goede komt.
We gebruiken louter bloem typo ’00’ van topkwaliteit, zeezout, verse gist en water.
Zorgvuldig kneden we onze deegbollen tot het ondertussen befaamde pizzadeeg van Pizzaovens Blomme.
Allergenen: GLUTEN
